昼夜の大きな温度差により着色がよく、鮮度の高いトマトが生産される山梨。中でも高級感あふれる桐の箱に入り、色つや、輝きが宝石のようなポモディア“pomodia”は、一度食べたら忘れることのできない味。イタリア語のpomodoro(トマト）と、 diamante(輝き）の意味を合わせ持つフルーツトマトで、食味は甘さと酸味、旨味が最高のバランス。糖度は8～9度以上。甘みだけでなく、皮の薄さにこだわりを持つ。匠が朝採り収穫したトマトの中で、特に厳選した物のみが名付けられ、全体の1割満たない希少品。
旬 6月 7月 8月